Baby Pop

31 mars 2012

La cuisine de la semaine

Comme il y a deux semaines, je me plie au petit billet culinaire de la semaine, histoire de vous donner des idées de menus et surtout d'en prendre surtout, n'hésitez pas, dans les commentaires !

Cette semaine on a mangé :

Un crumble au saumon et au courgettes. Pas mal, et je ne voudrai pas faire la marmitonaute de base mais "ça m'a permis de faire manger des légumes à mon chéri". Par contre à ma fille toujours pas, hein. A part les pâtes, le riz, la semoule et les pommes de terre, point de salut. Ah, si, la sauce tomate qui va avec, quoi... Inutile de vous dire qu'elle est constipée et que pour l'apprentissage de la propreté ça n'aide pas ?

photo (2)

Une tarte fine (avec pâte à tarte maison) aux endives braisées, tomates et cantal, crème fraîche et moutarde. Recette trouvée dans le fameux livre.

Un compote mangue-banane avec une gousse de vanille infusée dedans. Juste hmmmmmmmmmmmm.

Une bruschetta au fromage de raclette. Pas light mais délicieux. Avec quelques oignons, lardons et pommes de terre sautées, grillé au four et hop.

Un cake aux olives vertes, fromage de chèvre et basilic,

Un cake au chocolat et bananes caramélisées issu je crois d'un livre de recette "les cakes de Sophie".

Sinon, je suis en pleine tergiversations avec moi-même pour savoir si j'achète une machine à pain ou pas, sachant qu'on consomme une baguette et demi par 24h, ça peut valoir le coup, non ?

Je suis preneuse de toute recette incluant chocolat ou (pas et) fromage, et d'idées de trucs à manger pour ma fille qui puisse changer et lui donner des vitamines !

La cuisine de la semaine c'est chez Madame Sioux !

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Posté par calimarseille à 23:45 - Food and Co - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur La cuisine de la semaine

  • Pour la MAP, perso j'en ai une mais ne m'en sert plus car j'apprécie assez peu le pain compact carré, mais tu as aussi la possibité de faire ton pain toi même sans MAP et sans un investissement temps trop long:
    http://www.cuisinechoupinette.com/archives/2011/01/04/20031767.html

    Posté par choupinette, 01 avril 2012 à 07:27 | | Répondre
  • Je confirme, le crumble ça permet de bien planquer les légumes ^^

    J'ai une MAP donc je ne me sers plus maintenant que pour préparer mon pâton car c'est vrai que le pain carré, on finit par s'en lasser.
    Donc si tu en veux vraiment une, je te conseille d'en trouver une d'occasion pour essayer.

    Posté par Kaellie, 01 avril 2012 à 10:13 | | Répondre
  • Pareil, ma machine à pain pétrit la pâte, puis je la passe au four (en plus je gagne près d'une heure de préparation par rapport au pain tout entier cuit dans la machine). Ca peut paraître fastidieux, mais franchement, suffit de 5 minutes : je sors la boule de pâte, je lui donne une vague forme de pain, trois coup de couteau, et hop au four. Au bout de quarante minutes, j'ai du pain miam miam (qui dure bien moins longtemps que le gros pain carré, la preuve qu'il est bon !)

    Posté par brodeuse du phar, 01 avril 2012 à 10:31 | | Répondre
  • Pour les légumes, hier poupette a dévoré ceux de la poule au pot (poireaux, carottes, navets) avec lma petite saucé béchamel qui va bien... Tu peux essayer!?! sinon, c'est aussi la galère ici aussi...

    Posté par millandy, 01 avril 2012 à 17:01 | | Répondre
  • Choupinette : super !!!! Quand tu dis de la levure dans la recette, c'est de la levure classique ou spéciale pain ?

    Kaellie : je pense qu'une map ça me servirait que pour pétrir, c'est ce que tout le monde me dit, mais du coup ça fait cher le pétrin, non ?

    Brodeuse du phar : ça donne envie, c'est clair !

    Millandy : oui comme ça ça peut marcher, mais le plus dur c'est au quotidien, midi et soir, j'ai plus d'idée moi ! bon l'été c'est plus facile avec les crudités et les bons fruits...

    Posté par BabyPop, 01 avril 2012 à 22:01 | | Répondre
  • Ha oui, du coup, si tu ne veux t'en servir que pour pétrir, ça fait cher !
    A ce moment là, rien ne remplace les bras et l'huile de coude

    Posté par Kaellie, 02 avril 2012 à 07:22 | | Répondre
  • J'ai des courbatures rien qu'en mélangeant une pâte pour faire des gâteaux alors je suis mal barrée . Mais d'occasion peut etre alors !

    Posté par BabyPop, 02 avril 2012 à 09:06 | | Répondre
  • Moi aussi je ne me servais plus de ma MAP que pour le pétrissage parce que le pain carré et plein de mie, ça va 5 minutes ! En effet, mieux vaut en acheter une d'occasion dans ce cas. Mais regarde aussi du côté des robots multifonctions quitte à investir. Pas forcément le Thermomix (je sais, le prix tue) mais il me semble que d'autres marques proposent aussi une fonction pétrin (peut-être Kenwood, Kitchen Aid, etc).
    Pour les recettes au fromage, j'avais les gougères cette semaine (je mettrai la recette bientôt) et je te dis si je pense à autre chose. Niveau chocolat, j'ai en réserve une recette de fondant choco-marron (si tu aimes la crème de marrons), je peux te l'envoyer. Sinon y'a les roses des sables tu sais, avec pâte à gateau au chocolat et flocons de maïs. Et la Sachertorte (Eve a mis la recette sur son blog : http://lithiumma.wordpress.com/2012/03/09/sachertorte/), une tuerie dans le genre 100% chocolat !
    Ah si, j'ai une recette super bonne de gateau banane-chocolat aussi... tu me dis si un truc te tente, je peux t'envoyer par mail.
    Sinon, t'as raison, je vais varier les légumes du crumble salé maintenant que je "maîtrise" (n'ayons pas peur des mots !).
    Et puis bonne idée le cake salé, la saison revient en plus et y'a des variantes à l'infini !

    Posté par Madame Sioux, 02 avril 2012 à 11:14 | | Répondre
  • Et puis tu peux peut être essayer les smoothies fruits légumes pour ta poupée ? on ne sait jamais ^^

    Posté par vanessa, 02 avril 2012 à 12:50 | | Répondre
  • Madame Sioux : marrant ça, on va faire des roses des sables cet aprem ! ça en met un peu partout mais c'est booooon ! le truc d'eve j'ai déjà lorgné dessus

    Vanessa : bonne idée, mais il me faudrait un truc à smoothie, je suis pas très équipée ! en hiver y avait pas de souci, les soupes passaient nickel, je vais continuer je crois !!

    Posté par BabyPop, 02 avril 2012 à 14:00 | | Répondre
  • Mmm pas mal ce crumble ! Faut que je tente !
    Et pour le pain, ma machine est maintenant au garage, j'ai investi dans le Kitchen Aid, kdo pour mon anniversaire l'an passé, génial !!!!
    Je fais plein plein de trucs avec.
    Sinon il y a des maps à 25€ dans ton supermarché, ça marche aussi ! Et avec ce qui est divin, c'est le riz au lait ! ou la confiture en petite quantité (ce pour quoi je n'arrive pas à revendre ma map...).
    Et pour ma semaine de menus c'est ici : http://mistycrea.blogspot.fr/2012/03/les-menus-de-la-semaine-1.html

    Posté par Misty, 02 avril 2012 à 18:26 | | Répondre
  • Je guetterai peut être au supermarché pour une map alors !

    Posté par BabyPop, 03 avril 2012 à 09:25 | | Répondre
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