Baby Pop

22 avril 2012

Le retour de l'apéro (la cuisine de la semaine)

Comment ça l'apéro est de retour ? Ba oui, depuis que ma fille s'endort seule et que je n'ai plus besoin de passer ma soirée à la coucher pendant que les autres s'amusent, j'en profite !

Cette semaine, pas beaucoup de recettes avouables (quenelles, carbo, quiche... équilibré, quoi !), mais des petites recettes d'apéro dînatoire (comme on dit quand on a plus de 30 ans) ultra vite faites.

Fausses rillettes de thon : une boîte de thon à l'huile d'olive, une boîte de Saint-Morêt, échalotes, citron, aneth, poivre et le tout au mixer. A servir avec du pain de mie grillé ou des crackers.

Bouchées de saucisse : à ma droite des Knackis, à ma gauche, une pâte feuilletée. Devant moi un pot de moutarde. Tartiner de moutarde la pâte feuilletée, la couper en bandes fines. Enrouler ces bandes autour des saucisses jusqu'à les recouvrir complètement, 15 minutes au four, puis découper chaque saucisse feuilletée en 6 environ. La moutarde c'est pas obligé, mais si j'en mets pas ma fille mange tout, alors que si je lui dis que ça pique elle n'y touche pas. AHAHAHA !

Guacamole : 3 avocats, 1 citron vert, 1 oignon, 1 tomate, du tabasco une pointe de crème fraîche, au mixer

Bouchées de jambon : Tartiner des tranches de jambon de boursin, rouler, couper et piquer ! Si on a pas de boursin, du saint-moret ou de la ricotta, des dés de tomates, sel, poivre et ciboulette à tartiner c'est pas mal non plus !

Ce n'est pas du tout de la grande cuisine, mais en général tout le monde aime bien ! Bon, sinon, une baguette, du beurre salé et du saucisson ça l'fait aussi hein ! Bon vous n'aurez pas de photo de mon apéro, parce que bon, c'était l'apéro, il y avait aussi à boire et comme je n'allaite plus ma fille la nuit.... J'ai fêté ça quoi !

LE plat de la semaine que je partage quand même, tellement c'est bon et que ça en jette : des escalopes de poulet roulées à la mozza, basilic et tomates. Il suffit d'étaler sur des escalopes de poulet très très fines (sinon ça ne cuit pas bien) des rondelles de tomates fines, du basilic, du sel, du poivre et des tranches très fines de mozza. On roule serré et on pique avec des cure-dent en bois et à la poêle pendant une quinzaine de minutes en tournant bien. Avec du riz, des courgettes et une sauce tomate, c'était vraiment délicieux !

photo (2)

Le seul dessert de la semaine, c'est mon cake fétiche du moment : le cake chocolat-bananes caramélisées. En général les recettes de gâteaux au chocolat où il y a moins de 200 g de chocolat, je suis contre, je pose mon veto. Mais là, ça fonctionne vraiment ! Les bananes rajoutent un côté extra-moelleux au gâteau et ce n'est pas du tout sec ! Mais bon, j'en mets 150 gramme au lieu des 100 recommandés et je mets 3 bananes au lieu de 2...

 Sinon, en vrac :

- Le zeste c'est la vie : j'ai découvert ça récemment, tous les plats sont meilleurs avec du zeste de citron ou d'orange ! Un gâteau au yaourt classique, des dés de poulet poélés, une vinaigrette, les rillettes de thon, les poissons vapeur, un poulet en cocotte...

- AuchanDirect, c'est mieux que Leclerc Drive pour faire ses courses,

- La semaine prochaine on part en Grèce, je flippe un peu pour BabyBabyPop, qu'est-ce qu'elle va manger ? Elle n'aime pas grand chose à part le pamplemousse, les pâtes, les pommes de terre et le poisson pané...

La prochaine fois, on se fera peut-être les recettes de pique-nique ? Je prends toutes vos idées !

(La Cuisine de la Semaine c'est chez Madame Sioux, tous les dimanches !)

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Commentaires sur Le retour de l'apéro (la cuisine de la semaine)

  • Ça donne faim tout ça dis donc sinon, ici on fait aussi les saucisses en pâte feuilletée depuis des années mais à la place des knackis on met des chippos! Et tes escalopes roulées, ça a l air terrible!

    Posté par Working Mama, 22 avril 2012 à 09:30 | | Répondre
  • Ça doit être bon avec des chipo !! Mais du coup tu dois le cuire avant non ? Tu arrives à cuisiner avec Lou, ça va ?

    Posté par BabyPop, 22 avril 2012 à 09:53 | | Répondre
  • Ho là là, ça à l'air terrible ces escalopes de poulet !!

    Posté par Kaellie, 22 avril 2012 à 10:35 | | Répondre
  • Non non pas besoin de faire cuire avant, elles cuisent vite au four je n arrive pas trop à cuisiner non, enfin à cuisiner vraiment ( depuis avant la naissance d ailleurs, mon blog cuisine est en friche...j espère pouvoir le reprendre bientôt ), je fais des petits trucs rapides mais plutôt du basique. En tout cas je vais tester tes escalopes parce que vraiment ca a l air terrible

    Posté par Working Mama, 22 avril 2012 à 11:25 | | Répondre
  • Kaellie et Working Mama : oui c'est excellent mais j'y pense, faut manger ça avec des tagliatelle fraiches, pas du riz !

    Posté par BabyPop, 22 avril 2012 à 18:36 | | Répondre
  • Une variante

    Une petite variante ultra simple de tes rillettes de thon:
    Le Saint-morêthon! Une boite de St morêt, une boite de thon nature, un petit mélange à la fourchette, le tout accompagné de batonnets de carottes! Vive les apéros! Mon fils de 2 ans et demi nous réclame l'apéro tous les soirs...

    Posté par Gé, 22 avril 2012 à 20:44 | | Répondre
  • Quand il s'agit de feuilletés à la saucisse, je vois que tu deviens machiavélique !!! Non mais en plus, ça doit être bon avec de la moutarde, je testerai (pour le goût avant tout bien sûr)
    Auchan Direct, c'est des blaireaux, ils livrent pas chez moi ! Genre, comme si j'habitais au milieu d'une plaine déserte quoi !!
    Et les escalopes, c'est à tenter rapidement je crois : hummmmmm !!!
    Bonne semaine !

    Posté par Madame Sioux, 22 avril 2012 à 21:29 | | Répondre
  • BabyBabyPop aime le pamplemousse ! Bah dis donc, pour moi (je me trompe pitet) les enfants aiment pas... Va falloir que je fasse goûter à Crapaud tiens ^^
    Les escalopes ont l'air d'être une tuerie, je note ça dans un coin de ma tête

    Posté par MamanCherry, 23 avril 2012 à 09:03 | | Répondre
  • Ah je ne suis donc pas la seule à avoir donné une pleine cuillère de moutarde à ma fille pour qu'elle goûte!!?
    j'ai déjà goûté des escalopes comme ça et c'est vrai que c'est délicieux... faut que j'en fasse!
    Pour la Grèce, tabler sur le fait que les repas pris hors de la maison aident un peu à faire passer la nouveauté?

    Posté par Eve petite souri, 23 avril 2012 à 09:43 | | Répondre
  • hum...tes escalopes me font envie !!! je vais les tester dès que possible ! la fausse rillette au thon est à tester aussi, au prochain apéro.

    Posté par le papillon, 23 avril 2012 à 16:35 | | Répondre
  • Miam ! On fait apéro ce soir ??
    Pour la rillette, ici c'est maquereaux à la moutarde avec le st môret pour simplifier ! Mais en tout cas, ça fait plaisir de lire que tu vas bien et que tu profites enfin de tes apéros ! Bon App' !

    Posté par Misty, 24 avril 2012 à 11:37 | | Répondre
  • Gé : euh, c'est exactement ça ma recette

    Madame Sioux : mais comment tu fais ? Tu dois aller FAIRE les courses ???

    MamanCherry : ba oui elle aime, je trouve ça dingue aussi. mais bon avec un peu de sucre quand même.

    Eve : euh, quand même pas la pleine cuillère hein, et quand je lui dis que ça pique elle ne veut pas gouter. Une mauvaise expérience avec mon verre de coca qu'elle avait pris pour son jus de pomme

    Le Papillon : et surtout c'est vraiment ultra simple !

    Mitsy : merci ! Bonne idée avec du maquereau ! Sans doute qu'avec du saumon, du crabe ou des sardines c'est bon aussi !

    Posté par BabyPop, 24 avril 2012 à 15:29 | | Répondre
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